این کتاب صوتی مشتمل بر مقالاتی هم چون:
سفره ایرانی، وجهی از رویای فرهنگی ایرانی (سید محمد بهشتی)
انسان شناسی غذا و نقد مفاهیم بر ساخته (علیرضا حسن زاده)
سفره ایرانی؛ تبلور فرهنگ ایرانی (سید احمد محیط طباطبایی)
جامعه روستایی و مفهوم نمادین غذا: نگاهی انسان شناختی به منظومه «گاو» اثر شیون فومنی (سمیه کریمی)
بررسی مردم شناختی شیوه های نگه داری خوراک در روستای هزاوه (پرویز فیضی)
نان بقسمات، سوغات فراموش شده شهر سمنان (حمید رضا حسنی – فاطمه قلی پور)
شیوه تهیه شیره انگور و کف در شهرستان گناباد (محمد مکاری)
یارگیری زنانه در تهیه خوراک ترخینه در کرمانشاه (مینو سلیمی)
نقش آیینی، اجتماعی و فرهنگی خوراک های شب چله در همدان (بهمن رحیمی – مریم محمد کریمی) و ... .
نظر
هنوز نظری وجود ندارد